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佳葉龍茶 3g 袋茶 30包

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最後更新日期 : 2017-12-26 11:37:01.0

商品規格

  • 種類 :

    綠茶

  • 包裝 :

    禮物/禮盒包裝

  • 產地 :

    台灣

  Gaba Tea 佳葉龍茶

[tea]Gaba Tea 佳葉龍茶介紹  轉載-行政院農業委員會茶業改良場推出茶葉新製品

佳葉龍茶(GABA TEA)  蔡永生 陳國任 林木連  資料來源:農委會茶業改良場

 

一、什麼是佳葉龍茶 ?

    所謂佳葉龍茶(GABAtea)就是一種含高量γ—胺基丁酸(γ—Aminobutyric acid)的天然茶葉新製品,γ—胺基丁酸英文簡稱GABA,所以佳葉龍茶又稱GABA茶,日本人習慣稱之為GABARON TEA,由於這種茶喝起來非常順口,所以日本人又稱為「順口茶」,又因喝了這種茶令人元氣十足、精神百倍、不易疲勞所以日本人又稱之為「打氣茶」,在中國大陸則稱為「金白龍茶」。佳葉龍茶具有良好的降血壓和解酒保健功效,很早就有許多研究報告證實,再加上佳葉龍茶由於加工簡易和製造成本低廉等特徵,因此在日本佳葉龍茶早已是商品化大量生產。

 

一般正常製造之茶葉,包括不發酵茶(如綠茶、煎茶、龍井茶)或部份發酵茶(包種茶、烏龍茶)及全發酵茶(紅茶),甚至後發酵茶(普洱茶)皆不含或僅含少量之γ—胺基丁酸,而佳葉龍茶每百克乾重至少含150毫克以上之γ—胺基丁酸,日本商品化之佳葉龍茶其γ—胺基丁酸含量標準是以150mg﹪(乾重)為最低標準,換言之,要達到商品化佳葉龍茶其γ—胺基丁酸含量至少需含150mg﹪以上。佳葉龍茶之發現,最早(1987年)是由日人津志田博士研究茶樹胺基酸代謝變化時,無意中發現,津志田博士發現當新鮮茶菁處於長時間嫌氣狀態(無氧發酵)下,會產生高含量之γ—胺基丁酸,由於γ—胺基丁酸具有良好保健功效,於是立即引發日本許多學者之重視與興趣,很快的日本於第二年(1988年)就開始積極進行如何製造佳葉龍茶之研究,同時並進行有關佳葉龍茶降血壓功效之動物試驗,而於同年日本就有商品化佳葉龍茶上市。

 

    佳葉龍茶除了含高量之γ—胺基丁酸外,另一最大特徵為也含極高量之丙胺酸(Alanine)。一般正常製造之茶葉,由於皆在有氧的狀態下製造,所以含較高量的麩胺酸(Glutami.c acid)和天門冬胺酸(Aspartic acid),而只有極微量的丙胺酸和γ—胺基丁酸,但佳葉龍茶由於是在無氧狀態下進行長時間嫌氣發酵所製成,其化學成份剛好與在有氧狀態下製成之正常茶葉呈相反結果,即麩胺酸和天門冬胺酸明顯減少,而γ—胺基丁酸和丙胺酸則呈810倍的增加。經多年的研究,目前已證實佳葉龍茶中之γ—胺基丁酸,主要是由茶菁鮮葉中原來存在之麩胺酸轉變而來,丙胺酸則是由天門冬胺酸轉變而成,即:麩胺酸→γ—胺基丁酸 ,天門冬胺酸→丙胺酸。換言之,佳葉龍茶所含之高含量之γ一胺基丁酸和丙胺酸,都是由茶菁原料天然成份轉變而成,絕非外在人工添加之化學成份,所以絕對是一純天然的茶葉新製品。

 

因此,在日本已將富含GABA食品大量應用於學校營養午餐中,另除醫藥用外,一般食品和健康食品都已廣泛應用。常人GABA一般每日建議用量為十~三十毫克。而目前已知富含GABA的純天然食品,主要有佳葉龍茶、紅麴、發芽米、發酵大豆、桑葉、甲魚和中藥黃耆等。佳葉龍茶是最早被研製出來富含GABA的純天然茶飲,紅麴則已經衛生署核准為「健康食品」,發芽米從日本風行回台灣,於二00二年七月正式在台灣商品化上市,這些產品皆以標榜富含GABA及其保健功效為訴求。但這些純天然食品仍以佳葉龍茶含GABA量最高,而且也最容易飲用,另佳葉龍茶除含高量GABA為特徵外,值得注意的是它亦保留茶葉原來抗癌、抗氧化、抑菌、、等功效,因此可說是具多重保健功效之純天然茶飲。

 佳葉龍茶(GABA TEA) 3g市價每包US$ 0.6元(1)訂購數量1,000包每包US$0.5元(2)訂購數量3,000包每包US$ 0.4元(3)訂購數量5,000包每包US$ 0.35元(4)訂購數量10,000包每包US$ 0.3元(5)訂購數量50,000包每包US$ 0.25元。

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